Mejorar el uso de herramientas de cocina en Módulo IPHE de Los Santos

Abstract

El hecho de utilizar estrategias, que permitan a los estudiantes con discapacidad, desenvolverse de manera integral, resulta de vital importancia para su futuro desempeño laboral. Una de ellas son los talleres de cocina, que resultan efectivos para lograr su autonomía. Mediante los talleres de cocina en los que se trabaja se prepararon recetas prácticas. que mediante el desarrollo de este lleva a integrar, conectando los sentidos, la creatividad y la comunicación. Este taller surge de la necesidad de crear una actividad significativa para los estudiantes y que forme parte de su vida cotidiana. El proyecto busca mejorar a través de estrategias el uso de las herramientas de cocina que se encuentra en el Módulo IPHE de Los Santos. El mismo está estructurado en capítulos, el Capítulo I, incluye los antecedentes nacionales e internacionales, el diagnóstico de la situación actual desde el nivel mundial en Panamá. Luego se presentan los objetivos, duración, beneficiarios, la localización y el marco institucional. En el Capítulo II, se explica la fundamentación teórica desde el concepto de la discapacidad intelectual, sus características y métodos de comunicación; y por supuesto los beneficios de los talleres de cocina. Para el Capítulo III, se muestra el análisis de las encuestas con sus respectivas tablas y gráficas. Y finalmente, se redactan las conclusiones y recomendaciones relevantes al proyecto.